Na Cozinha - Tutú de Feijão de Preguiçoso

26 de jul de 2007

Eu adoro feijão, mas cozido no dia. No dia seguinte não me apetece, não. Eu sou chata e enjoada. Gosto que fique cozido no ponto, com grãos inteiros, pouco caldo. Marido nem gosta do caldo, ele come só o grão mesmo. Ele é mais enjoado que eu. =]
Às vezes até cozinho uma qtde grande e congelo sem tempero, daí tiro um dia antes, deixo descongelar bem, frito bem alguns dentes de alho, linguiça calabresa e aí sim, mando ver no feijãozinho.
Mas esse tutú de feijão nasceu assim: cozinhei feijão e temperei tudo. Daí sobrou mais ou menos 3 conchas, que não dava para marido e eu almoçarmos no dia seguinte.
Na hora já pensei num tutú de feijão, ô delícia!
Guardei na geladeira e no dia seguinte fiz assim:
* cortei em cubinhos 300g de linguiça calabresa e 100g de bacon e fritei bem, no óleo que eles soltam mesmo.
* cortei 1 cebola grande em cubinhos e depois que a linguiça e o bacon já estavam quase totalmente fritos, joguei na panela para fritar tb.
* acrescentei o feijão e fui colocando aos poucos a farinha de mandioca torrada até dar um ponto que ainda estava fácil de mexer na panela.
* tirei do fogo, acrescentei cebolinha e salsinha picadas e pronto!


Manjar dos Deuses!!

Arroz branco, tutú de preguiçoso e uma saladinha verde (que não aparece na foto, hehe). Delícia!!

Diário Alimentar da Filhota

25 de jul de 2007

A fofinha tá com 1 ano e 2 meses. Já come de tudo, e come bem!

Ultimamente tem sido assim:

Acorda às 9h00, toma 180ml de leite de vaca (puro) no copinho e 1 fatia de pão de forma ou 1 torrada ou 3 bolachinhas, 1 pedaço de queijo branco.
Às 10h30 - 1 fruta (banana, mexerica, caqui, pera, nectarina). E tb um copo de suco de fruta.
Às 12h00 - almoço: arroz com legumes (cenoura, vagem, brócolis, espinafre, tomate, ervilha, milho, couve-flor, etc... sempre pelo menos 2 legumes) e pedacinhos de carne (frango desfiado, carne moída, carne cozida).
Quando eu cozinho feijão ela come no dia e no dia seguinte no almoço e jantar.
Dou novamente suco de fruta.
Daí vem o soninho da tarde, de umas 2 horas. Delícia!

Quando ela acorda, bebe suquinho de novo. Ou água mesmo.
Lá pelas 15h30 é hora do iogurte. Eu dou um da Nestlé para baby que se chama Jogolino. Não contém açúcar. Eu ainda acrescento pedaços de frutas.
Às vezes ao invés do iogurte dou 2 torradas e um pedaço de queijo branco, ou 3 bolachinhas Maizena e um copo de suco.

Nem todo dia, mas quase sempre às 18h00 ela come mais uma frutinha.

Às 19h30 é hora do jantar, que é igual ao almoço ou quando fazemos sanduíche, ela tb come: pão com presunto e queijo, suquinho e de sobremesa uma frutinha ou uma bolachinha. :)

E depois só no dia seguinte tem comilança de novo!! :)

Ela já é uma moça, nem mama mamadeira mais.

Tenho feito assim já tem 2 semanas e tem dado super certo!

Super Hiper Maravilhosa Torta de Strogonoff de Nozes

22 de jul de 2007

Essa é de dar água na boca, encher os olhos e de comer de joelhos de tão boa.
Fiz hoje para o aniversário de uma amiga! Mas ela já veio buscar a torta e eu nem tinha tirado foto. Vou ver se consigo uma foto ( nem que seja de uma fatia) para publicar aqui depois, ok?

Para o * Strogonoff de Nozes você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
1 clara em neve
250g de creme de leite s/soro
1 xícara (chá) de nozes picadas
100g de raspas de chocolate

Numa panela coloque a manteiga e o leite condensado e faça o tradicional brigadeiro branco. Quando estiver dando o ponto (meio mole ainda) retire do fogo e deixe ao lado, esfriando.
Bata a clara em neve. Incorpore delicadamente o creme de leite.
Agora junte essa mistura (delicadamente também) ao brigadeiro branco, depois coloque as nozes e as raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos 3h. Aqui a mistura está um pouco mole, mas assim que esfriar bem já toma jeito de um creme/mousse. Fica di-vi-no!!

Enquanto o Strogonoff de Nozes está gelando, vamos fazer o pão de ló tradicional. Eu já publiquei a minha receita aqui, caso vc não tenha uma, dê uma fuçada aqui no blog que vc a encontra.

Depois que o bolo esfriou, corteio-o em 3 camadas.
Coloquei a primeira camada de massa sobre a boleira. Coloquei vinho espumante (que eu tinha aberto no dia anterior e não tinha dado conta de beber toda a garrafa, pq eu sou fraquinha pra bebida que dá dó! huahua) numa xícara e com uma colher fui molhando a massa.
Cobri com metade do strogonoff de nozes.
Depois coloquei a segunda camada de massa, molhei-a tb do mesmo jeitinho e cobri com a outra metade do strogonoff de nozes.
Cobri com a última camada de bolo, molhei-a tb.
Fiz outro brigadeiro branco (1 lata de leite condensado e 1 colher (sopa) de manteiga), ponto mole tb. Acrescentei 125g de creme de leite s/ soro (para quebrar um pouco o doce do leite condensado).
Cobri a torta toda, inclusive as laterais.
Confeitei com lascas de amêndoas nas laterais e nozes picadinhas por cima.
E com o bico de confeiteiro confeitei o contorno todo da torta. Ficou linda e gostosaaaa! Hummm...

* O Strogonoff de nozes é uma receita da Greice que eu ousei adaptar para rechear torta. E ficou ótimo!

Hoje é dia ...

20 de jul de 2007

... do AMIGO!
Feliz dia do Amigo!
Para vc, amigo real, amigo virtual, amigo que está perto, amigo que está longe, amigo querido, amigo folgado, amigo-irmão, irmão-amigo.

Vou te contar uma historinha, viu...

Que de gente sem noção o mundo tá cheio, eu já sabia faz tempo. Agora, gente sem noção, cheia de crendices e sissi (si sintindo) a ponto de falar umas mil vezes para mim, sem ao menos me conhecer, que não se comemora aniversário antes da data porque dá azar, eu NUNCA tinha visto antes. Um saco! Um porre!
Calma, eu explico.
O aniversário de uma amiga em comum (vou chamá-la de amiga X) foi na segunda. No sábado teve um churrasco do marido da amiga X e como eu não me encontraria com a amiga X no dia do seu níver, resolvi fazer um bolinho e levar para cantarmos parabéns lá. Sugestão do marido dela, ok. Pq eu sou legal e não gosto de me intrometer nas festas das pessoas.
Aí a dita amiga da amiga X ficou falando umas trocentas vezes que não pode cantar parabéns antes do dia, pq dá azar, que a mãe dela ouviu da avó, que ouvia da bisavô, que por sua vez ouvia a mesma história da tataravó. Enfim, uma crença enraizada na cabeça dela e de toda a sua (dela) família.
Ok, eu respeito quem tem suas crenças em o que quer que seja. Mas não venha se intrometer onde não é chamada! Ponto!
Eu, depois de ter ouvido umas trocentas vezes (juro!), pedi educadamente para que a cidadã me explicasse qual era o fundamento de tal crença e ela não soube me dizer.
Isso pra mim é igual a história de que não pode beber suco de manga com leite.
E quem faz aniversário dia 24/12 ou dia 31/12, só comemora depois do Reveillon, pq tá todo mundo viajando??? É isso???
Se vc acredita ou segue essa crença, por favor me explique!

De volta ao tronco Cakes da Cacá

19 de jul de 2007

A chibata tá rolando...
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Marido continua de férias, meio forçadas, então tô sem tempo pra nada. Ele em casa o dia todo, filhota em casa o dia todo = Cáos total!
Mas a gente se diverte. =]
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Tenho várias pra contar. As férias foram coisa de cinema. Diliça, diliça!
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Minhas bolsas, assim no plural mesmo, da La Reina Madre chegaram! Um must! Tô me acabando de tanto luxo.
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Ainda não providenciei o presente de casamento deste Sr. aqui. Aguarde e confie, Guga. Já, já vc receberá o mimo. =]

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Essa moça escreve com o coração coisas sobre a vida dela, as Marianices (imperdíveis) e a opinião sobre vários assuntos. O texto sobre Escolhas está ótimo! Greice, show! Só isso!

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Tô voltando, pípol. Guentem aí que já eu visito todo mundo.

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Uma fotinho das férias. Escultura: Castelos de areia. Lindos!

Out of office - Cakes da Cacá

3 de jul de 2007


Tô cheia de assunto, mas sem tempo. Hmpf.


Filhota coisa mais linda aprontando todas. Ela tá descobrindo o mundo. Já achou as gavetas de meias do pai e a-do-ra jogar tudo no chão.


Gentem, é o seguinte: vcs estão merecendo uns posts decentes, com comilanças das boas, com historinhas engraçadas, com fotinhos interessantes, mas eu tô precisando organizar as idéias, vou calçar o meu par de R*ider e ter umas merecidas férias.
Portanto, dêem uma olhada aí nos meus links, tem gente boa à beça.

Eu vou ali, mas volto já! Prometo trazer novidades! =]
Férias, vem ni mim.