Lanchinho Rápido - Olha o Muffim aí, genteeeee...

18 de jan de 2008

Pípol, anote aí que a receita vale a pena. Além de rápida e prática de fazer é uma delícia super nutritiva. :)

Você vai precisar de:
150g de carne moída magra
2 cenouras raladas
1 cebola picadinha
10 azeitonas verdes (ou mais, depende do gosto) picadinhas
1 tomate bem vermelho picadinho
temperos: sal, cheiro verde, pimenta do reino

Refogue a carne moída com a cebola e temperos. Acrescente o tomate e deixe cozinhar até secar bem. Junte as azeitonas picadinhas. Apague o fogo. Por último junte a cenoura à mistura e reserve.

No liquidificador:
2 ovos
1 copo leite
1/2 copo de óleo
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de maisena
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto (mais ou menos 1 colher chá)
1 colher (sopa) de fermento em pó

Em formas para muffins, coloque massa até metade da forminha, recheie e cubra com massa.




























Leve ao forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.

E tá pronto. Um lanchinho rápido, nutritivo e delicioso.
Vou substituir a cenoura ralada por abobrinha ralada crua e depois digo se fica bom também. :)

Bom Apetite!!

Classificada como receita light, ora pois.